端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一,并被列入世界非物质文化遗产名录。
那作为有着著名“艾都”的蕲春,又是怎样过节的呢?让我们来看看
在端午节这天,小麦变得尊贵
以面粉为糊,
炸搞头、炸汗菜粑、炸小鱼儿
油锅里腾起一股特殊的香味
搞头在油锅里热烈翻滚
因形似缠绕的古藤,故曰“绞头”
蕲春方言“搞头 ”
茴香菜,又称怀香、香丝菜、茴香子,
其茎部及嫩叶可作菜蔬,
调味料小茴香,为植物茴香的果实。
这翠玉的食物
便是端午节三角山人的粽子
不可或缺的食材。
绿豆
是糯米与茴香不可分离的搭配。
从馅料看,
南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等,
北方则多包小枣。
而三角山的粽子,
不得不来捋一捋:
绿豆清毒解热,茴香健胃理气,
糯米温和滋补,腊肉醇厚浓郁……
汇聚大山之食材天然,
荤素搭配堪称完美……
包好的粽子
用大火煮约两小时,
方可揭开锅盖捞出。
打开粽叶,晶莹剔透,绿丝缕缕。
一口咬下,糯米磁滑,绿豆清爽,
腊肉浓郁,茴香悠长……
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。
作为拥有“艾都”之称的蕲春,
遍地都是可以药用 的艾叶,
它总是蓬蓬勃勃
菖蒲作剑,插于门榻,有驱魔法鬼之神效。
其叶形态似剑,民间称之为“水剑”,
说它可“斩千邪”。
菖蒲身上这层驱邪避害的文化含义
使它成了人们过端午节气时
必不可少的元素
“手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪”。端午节在门口挂艾草、菖蒲,就像贴上一道灵符,可以趋利避害。
端午白日里
喧天的锣鼓
鼓手的吆喝,
这声音我想你们都熟悉,
龙舟竞渡,这是这一天必不可少的一个环节
(部分图源网,若侵删)
热闹不失宁静的一天,
在丝丝缕缕的艾草与粽香间,
一行轻如龙舟的问候,泛起我的惦记;
一株暗香四溢的艾草,传递我的情意;
一笼香甜圆润的粽子,包裹你的幸福;
一杯浓郁甘冽的雄黄酒,敬祝你春风得意
老周和小鲨鱼祝福小伙伴们:
端午安康!